Նիգերիացի շեֆ-խոհարարը սահմանել է աշխարհի ռեկորդ՝ ամենամեծ ջոլոֆ բրնձով ուտեստի համար
Նիգերիացի խոհարար Հիլդա Բասին անցած շաբաթ Լագոսում սահմանել է աշխարհի ռեկորդ՝ պատրաստելով ամենամեծ ջոլոֆ բրնձի կաթսան։ «Գինեսի ռեկորդների գիրքը» հաստատել է այս հաջողությունը՝ նշելով, որ ուտեստը կշռել է տպավորիչ 8,780 կիլոգրամ։ Խոհարարուհին ու իր թիմը ութ ժամ շարունակ պատրաստել են ուտեստը։ Սակայն այն վտանգվեց, երբ հսկայական կաթսան կշռելու համար բարձրացնելու պահին կոտրվեց․ բարեբախտաբար, բրնձից ոչինչ չթափվեց։ Չնայած կաթսան երկու անգամ չդիմացավ ծանրությանը, Բասիի թիմակիցները տարբեր տեսախցիկների նկարահանումներ ուղարկեցին Guinness-ի գրասենյակ՝ պաշտոնական հաստատման համար։ Հաղթանակից հետո Բասին շնորհակալություն հայտնեց իր թիմին ու աջակիցներին․ «Այս պահը միայն իմը չէ․ այն մեր բոլորինն է։ Այս ռեկորդը կառուցվել է միասնականության, սիրո ու համախմբվածության վրա։ Մենք միասին պատմություն ստեղծեցինք՝ Նիգերիայի, Աֆրիկայի և բոլորի համար, ովքեր հավատում են, որ ուտելիքը կարող է միավորել մարդկանց»։ Բասիի պատրաստած հսկայական ուտեստի բաղադրատոմսում ներառված էին 4,000 կգ բրինձ, 500 արկղ լոլիկի մածուկ, 600 կգ սոխ և 168 կգ այծի միս, որոնք տեղավորվել էին հատուկ պատրաստված, 23,000 լիտր տարողությամբ պողպատե կաթսայի մեջ։ Միջոցառմանը հազարավոր մարդիկ էին հավաքվել՝ ականատես լինելու հերթական ռեկորդի։ 2023-ին Բասին արդեն աչքի էր ընկել՝ սահմանելով ամենաերկար խոհարարական մարաթոնի ռեկորդը՝ մոտ չորս օր շարունակ রান্নելով։ Նոր ռեկորդի ժամանակ պատրաստված ուտեստը բաժանվեց հյուրերին և անցորդներին։ Բասին պատմել է, որ մեկ
տարի շարունակ պլանավորել է այս փորձը։ «Մենք՝ նիգերիացիներս, Աֆրիկայի հսկան ենք, և ջոլոֆը ուտեստ է, որով ճանաչում են մեզ։ Բնական է, որ հենց մենք պետք է ունենանք աշխարհի ամենամեծ ջոլոֆի կաթսան», — ասել է նա։ Նրան աջակցել են ևս տաս խոհարարներ, որոնք երկար փայտե գդալներով խառնել են ուտեստը։ Իսկ հսկայական պողպատե կաթսայի արտադրությունը, որում պետք է պատրաստվեր ուտեստը, երկու ամիս տևել է և իրականացվել է 300 հոգանոց թիմի կողմից։ Ջոլոֆ բրինձը Արևմտյան Աֆրիկայի մի շարք երկրների ավանդական ուտեստ է՝ բրինձ, որն եփվում է լոլիկի սոուսի մեջ և հաճախ մատուցվում մսի կամ ծովամթերքի հետ։ Բասին 2021-ին արդեն հաղթել էր ջոլոֆի պատրաստման մրցույթում, իսկ 2023-ին դարձավ ազգային սենսացիա՝ սահմանելով խոհարարական մարաթոնի ռեկորդը՝ 93 ժամ և 11 րոպե։ Հետագայում այդ ռեկորդը գերազանցեց իռլանդացի խոհարար Ալան Ֆիշերը։ Ներկայումս Guinness-ի տվյալներով ռեկորդակիրն է Ավստրալիան ներկայացնող Եվետ Քուիբիան՝ 140 ժամ 11 րոպեով։
Թարգմանվել է ԱԲ-ի միջոցով։
